Jedná se o mladé výhonky ředkviček ( Rambo, Daikon, Red Coral ) které se konzumují celé přidáním do salátu, ozdobí bramborovou kaši i těstoviny. Rostlina do výhonku uskladní obrovské množství vitamínů a minerálů, které můžete takto v zimním období získat lépe než z dovážené zeleniny pěstované ve sklenících.
Vanička vydrží s minimální péčí na okenním parapetu i 2 týdny a sklizeň tak může probíhat postupně.