Pstruh lososovitý, alias lososák, je oblíbená ryba nahrazující lososa. Vyzkoušejte ho v klasické japonské marinádě! Nádech Asie, ke kterému si můžete naservírovat váš oblíbený salát, rýži nebo cokoliv, co vám přijde pod ruku.
Produkt vhodný pro grilování či pečení.
Marináda: Kikkoman, rýžový ocet, rýžové víno, třtinový cukr,
zázvor, česnek, sezamový olej, bramborový škrob
Pstruh lososovitý filet s terijaki 200g
Aquaponický způsob pěstování: Pro chov ryb a pěstování zeleniny využíváme aquaponický recirkulační systém. Tento systém využívá vodu, v níž se chovají ryby, k zavlažování bylinek a zeleniny.
Zelenina v hydroponické části odčerpá rozpuštěné živiny a poté již čistá voda odtéká a přes systém ohřevu se znovu vrací do nádrží s rybami.
Principy čistění vody a koloběhu živin, na kterých Aquaponie funguje, kopírují procesy probíhající ve volné přírodě. Vyčištěná voda může být v systému dále použita. Takto vzniklá uzavřená smyčka, která napodobuje přirozené procesy probíhající v řekách a jezerech.
Snažíme se tak poskytnout ekologicky nezávadné potraviny, které zároveň šetří vodní zdroje a životní prostředí. Ryby jsou chovány v kádích, ve kterých mají dostatek prostoru. Je tak zajištěn jejich volný pohyb a mohou bez problémů dýchat.
Díky pravidelným testům víme, že naše ryby ani zelenina neobsahují mikroplasty a težké kovy.
Navíc jsou výrazně zdravější oproti běžné produkci
- s nízkým obsahem nasycených tuků
- s vysokým obsahem bílkovin
- s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin